Ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì? Cách sử dụng đúng cách?

Trứng gà ngải cứu là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt Nam. Không chỉ thơm ngon, trứng ngải cứu còn có tác dụng hồi bổ và hỗ trợ chữa nhiều bệnh lý. Vậy cụ thể ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì? Nội dung bài viết dưới đây Hatoco sẽ giải đáp tới bạn?

Công dụng của ngải cứu và trứng gà đối với sức khỏe

Ngải cứu còn có tên gọi khác là Ngải diệp, là thảo dược quen thuộc trong Đông y. Lá cây ngải có vị đắng, tính hơi ấm, cay, thành phần bên trong ngải cứu có tác dụng điều hòa khí huyết, trừ hàn thấp, cầm máu, an thai. Không những thế sử dụng lá ngải cứu như một bài thuốc còn có tác dụng kháng khuẩn, giảm đau, điều trị các vấn đề liên quan tới tiêu hóa, kinh nguyệt, đau bụng kinh.

Trứng gà là thực phẩm rất dinh dưỡng trong thực đơn. Trong Đông y, trứng gà có tác dụng làm mát cổ họng, an thai, bổ khí huyết, yên ngũ tạng. Lòng đỏ trứng có tính âm nên công dụng dưỡng âm, minh tâm, kiện tỳ vị, hỗ trợ cải thiện tình trạng mất ngủ.

Ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì?

Khi hai nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ tạo thành một món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Vậy ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì? Dưới đây sẽ là những thông tin mà bạn cần biết:

Cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể

Ngải cứu có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt. Khi ngải cứu kết hợp với các nguyên liệu khác như gà ác, hạt sen, táo đỏ sẽ tạo nên một món ăn bồi bổ sức khỏe rất tốt, cải thiện chứng suy nhược cơ thể, bồi bổ cho phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy.

Điều trị xương khớp

Ngải cứu có đặc tính kháng viêm nên ngải cứu là thành phần quan trọng để điều trị các bệnh lý về xương khớp. Tác dụng của ngải cứu đó là lưu thông khí huyết, giảm sưng đau.

Những ai đang mắc các bệnh lý như thoái hóa cột sống, thoát vị đĩa đệm, đau mỏi cổ vai gáy có thể dùng lá ngải cứu xay nhuyễn đắp lên vùng đau mỏi, kiên trì sử dụng sẽ có hiệu quả.

Với những ai bị đau xương khớp lâu năm nếu ăn ngải cứu hay điều trị bằng thuốc Tây y không có tác dụng thì hãy sử dụng Đai lưng thảo dược Hatoco. Thành phần chính bên trong đai lưng thảo dược Hatoco 100% là thảo dược tự nhiên như Ngải cứu, Đại hồi, Quế, Sả… tác dụng của những thảo dược này là giúp giảm đau, kháng viêm. Không những thế khi đeo đai lưng còn giúp cố định cột sống, giúp người bệnh hạn chế chấn thương mỗi khi vận động. Vì các thành phần là thảo dược nên sử dụng rất an toàn, không gây tác dụng phụ nên phù hợp với hầu hết mọi người.

Hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt

Bài thuốc trứng gà ngải cứu có tác dụng hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt cho phái đẹp khá tốt. Lá ngải có đặc tính ấm nên giúp giảm đau bụng kinh, đau lưng, giúp phụ nữ cân bằng nội tiết tố. Chị em nào kinh nguyệt không đều, bị tử cung lạnh ăn trứng ngải cứu sẽ giúp sức khỏe nội tiết ổn định hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Ngải cứu và trứng gà đều có các chất giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại bệnh tật.

Thải độc tố

Sự kết hợp giữa ngải cứu và trứng gà sẽ có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, chống lại một số dị ứng trong cơ thể. Bên cạnh đó, khi ăn trứng gà ngải cứu còn có tác dụng loại bỏ một số vi khuẩn có hại và đào thải chúng ra khỏi cơ thể.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Rau ngải cứu hỗ trợ quá trình tiêu hóa bằng cách tăng nồng độ axit dạ dày, giảm bớt đau bụng, đầy hơi, tăng cường sự thèm ăn.

Xem thêm: Ngải cứu ăn sống được không? Hướng dẫn cách ăn tốt cho sức khỏe?

Cách ăn trứng gà đúng cách để có tác dụng tốt

Dù là món ăn bổ dưỡng nhưng bạn cần phải ăn đúng cách, nếu thấy bổ mà ăn quá nhiều sẽ có thể gây hại cho sức khỏe. Việc ăn quá nhiều trứng sẽ có thể làm tăng cholesterol trong máu, dẫn tới các vấn đề về tim mạch. Những ai đang mắc bệnh về sỏi thận, xơ vữa động mạch cũng  nên hạn chế ăn trứng gà.

Tốt nhất khi dùng trứng gà ngải cứu để điều trị bệnh thì bạn nên ăn theo liệu trình 7 – 10 ngày, sau đó ngưng ăn một thời gian để cơ thể hấp thụ, tránh bị quá tải.

Khi sử dụng trứng gà ngải cứu bạn hãy lắng nghe cơ thể của mình và tham khảo ý kiến của các chuyên gia bác sĩ.

Hướng dẫn cách nấu trứng gà ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm món trứng gà ngải cứu đúng cách sẽ mang lại hương vị thơm ngon và giữ được chất dinh dưỡng quan trọng. Bạn hãy làm theo hướng dẫn dưới đây của Hatoco.

Công thức nấu trứng gà ngải cứu

Nguyên liệu chuẩn bị

– Trứng gà

– Ngải cứu

– Hành tím

– Dầu ăn

– Hạt nêm, tiêu xay

Cách thực hiện

Bước 1: Hành tím bóc vỏ, ngải cứu nhặt bỏ lá hư và phần rễ. Sau đó bạn mang đi rửa sạch, cắt nhỏ ngải cứu và băm nhuyễn hành tím.

Bước 2: Bạn đập vào bát tô khoảng 4 quả trứng, cho hành tím, hạt nêm và ½ muỗng cafe tiêu xay. Dùng đũa hoặc cây đánh trứng đánh tan hỗn hợp, cho ngải cứu đã cắt nhỏ vào khuấy đều.

Bước 3: Bạn đun nóng 02 muỗng canh dầu trên chảo với lửa vừa cho hỗn hợp trứng vào dàn đều mặt chảo. Chiên cho trứng chín vàng 02 mặt thì tắt bếp.

Thành phẩm món ăn đạt yêu cầu đó là thơm mùi ngải cứu, béo bùi của trứng. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng.

Công thức trứng rán ngải cứu thịt cua

Nguyên liệu chuẩn bị

– Trứng gà

– Lá ngải cứu

– Thịt cua

– Hành tím

– Tỏi

– Dầu ăn

– Hạt nêm

Cách thực hiện

Bước 1: Thịt cua bạn xay nhỏ, khi mua cua bạn nên chọn con cua có màu sắc tươi sáng, không bị thâm đen.

Lá ngải sơ chế rửa sạch, để ráo nước sau đó dùng dao cắt nhuyễn

Bước 2: Bạn lấy bát đập 04 quả trứng, dùng đũa khuấy tan, sau đó cho toàn bộ phần lá ngải cứu đã cắt, 1 muỗng hạt nêm, ½ tiêu xay, trộn đều cho hòa tan với nhau.

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành vào phi thơm, kế đến bạn cho thịt cua và tiêu xay vào, xào khoảng 03 phút thì tắt bếp, cho thịt cua ra đĩa.

Bước 4: Bạn tiếp tục cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng bạn cho hành đã băm nhỏ vào phi thơm. Kế đến bạn đổ hỗn hợp trứng gà, ngải cứu vào vào, sau đó cho thịt cua vào cuối cùng, bạn chiên khoảng 3 – 5 phút là sẽ chín.

Hướng dẫn bạn cách chọn mua trứng gà và ngải cứu tươi ngon

Cách chọn ngải cứu thơm ngon

– Bạn chọn bó ngải cứu còn non, trông tươi xanh, lá có kích thước vừa phải như thế khi chiên lên sẽ đỡ bị đắng.

– Hạn chế mua ngải cứu bán sẵn, tốt nhất bạn nên trồng tại nhà

Cách chọn trứng gà tươi ngon

– Bạn chọn trứng có lớp vỏ bên ngoài cứng, bóng, bề mặt không có các vết chai sần, hình thù gồ ghề

– Trứng mới sẽ có kích thước đồng đều nhau, có 01 lớp phấn mỏng phủ ở bên ngoài lớp vỏ

– Bạn lắc nhẹ quả trứng, nếu thấy chất lỏng chảy thì quả trứng đã hỏng

– Không nên mua trứng có lớp vỏ bị nứt, dập nát quá nhiều vì đó là trứng đã để quá lâu.

Trên đây Hatoco đã giúp bạn giải đáp ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì. Hy vọng rằng bài viết đã mang tới cho bạn những thông tin hữu ích, về cụ thể công dụng của món ăn này. Với công thức mà Hatoco chia sẻ bạn hãy thực hiện tại nhà để cho những người thân yêu của mình thường thức nhé.