Ngải cứu bao nhiêu calo? Ăn như thế nào tốt cho sức khỏe?

Bạn đang băn khoăn ngải cứu bao nhiêu calo và tìm hiểu các cách chế biến món ăn với ngải cứu sao cho ngon và đảm bảo dinh dưỡng. Những thắc mắc này Hatoco sẽ giải đáp ở bài viết dưới đây, bạn đọc hãy theo dõi nhé.

Ngải cứu bao nhiêu calo?

Ngải cứu là loại ra, thảo dược có hàm lượng thấp, một chén ngải cứu tươi khoảng 100g chỉ chứa khoảng 23 calo. Vì thế bạn yên tâm, ngải cứu sẽ không đóng góp quá nhiều vào tổng lượng calo của món ăn, mà chủ yếu là cung cấp các dinh dưỡng khác như vitamin C, Flavonoid và các khoáng chất khác.

Cách ăn ngải cứu tốt cho sức khỏe

Rau ngải cứu được sử dụng như là món ăn thường ngày. Trong lá ngải có hàm lượng tinh dầu lớn, thành phần chủ yếu bên trong là: monoterpen, tetradecatrilin, dehydro matricaria ester, tricosanol, rachel ancol và một số chất khác.

Có nhiều cách để sử dụng ngải cứu như sấy khô hoặc dùng để chế biến tươi trực tiếp. Dù là ăn ngải cứu có nhiều tác dụng tốt sức khỏe nhưng bạn không nên lạm dụng vì nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra tác dụng không tốt cho sức khỏe. Ăn quá nhiều ngải sẽ dẫn tới say, co giật gây tổn thương tế bào não.

Theo các bác sĩ, mỗi tuần người bình thường có thể ăn 2 – 3 bữa/tuần. Đối với người mắc các bệnh lý trước khi ăn cần phải theo dõi chỉ định của bác sĩ.

Xem thêm: Ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì? Cách sử dụng đúng cách?

Những ai không nên ăn ngải cứu

Mặc dù có hàm lượng calo thấp, sử dụng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn loại rau này. Các chuyên gia khuyến cáo những người mắc bệnh sau không nên ăn ngải cứu.

– Người bị viêm gan

Tinh dầu ngải cứu có thể làm thuốc tuy nhiên cũng có phần độc tính. Những ai đang mắc bệnh viêm gan nếu như ăn nhiều ngải cứu sẽ gây rối loạn chuyển hóa tế bào gan, dẫn tới tình trạng viêm gan cấp tính. Ngoài ra, còn gây nên các tình trạng khác như gan to, nước tiểu đục, có dịch mật. Đây chính là lý do người bị viêm gan nên tránh món này.

– Phụ nữ thời kỳ đầu mang thai

Phụ nữ trong thai kỳ không có gì bất thường thì trong 03 tháng đầu không nên ăn ngải cứu. Chỉ các chị em nào có dấu hiệu bị ra máu thì có thể dùng ngải cứu sao vàng để sắc thuốc. Tuy nhiên cũng không nên sử dụng bừa bãi, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước để có chỉ định phù hợp.

– Người bị rối loạn tiêu hóa

Ngải cứu có tác dụng lợi tiểu, nhuận tràng. Vì công dụng này nên những ai đang bị rối loạn tiêu hóa nên tránh xa món ngải cứu này.

Một số ứng dụng của rau ngải cứu trong cuộc sống hằng ngày

Uống nước ngải cứu

Pha trà ngải cứu uống chính là cách đơn giản để có thể tận dụng lợi ích của loại cây này. Bạn có thể uống lá ngải cứu tươi hoặc khô đều được. Tác dụng của trà ngải cứu đó là giúp thanh nhiệt, giảm đau bụng kinh, hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên liều lượng uống nên vừa phải, không nên uống thay nước lọc.

Chế biến thành món ăn

Ngải cứu được ứng dụng nhiều nhất khi chế biến thành các món ăn. Bạn có thể làm các món như:

– Gà hầm ngải cứu: Tác dụng giúp tẩm bổ  cho phụ nữ sau sinh, người bị suy nhược cơ thể, người mới phẫu thuật.

– Trứng chiên ngải cứu: Là món ăn ngon, giúp giảm đau đầu, mệt mỏi, chữa đau mỏi xương khớp.

– Canh ngải cứu: Ngải cứu có thể nấu với nhiều nguyên liệu như trứng, nạc, cá diếc… Mỗi loại đều mang tới hương vị khác nhau, tác dụng là giúp thanh nhiệt, giải cảm, chữa ho cảm cúm.

– Cháo ngải cứu: Món ăn thanh đạm, dễ tiêu hóa, tốt cho người ốm

– Óc heo ngải cứu: Bồi bổ cho trí não rất tốt

– Nước ép ngải cứu: Tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho sức khỏe mọi người.

Xông hơi, tắm ngải cứu

Tác dụng của việc xông hơi và tắm ngải cứu đó là thông mũi, giải cảm, giúp cơ thể thư giãn. Bạn chỉ cần đun nồi nước sôi có lá ngải cứu rồi dùng để xông mặt hoặc cơ thể là được. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng nước ngải cứu để tắm, giúp đẹp da, chữa viêm da, mẩn ngứa, làm sạch da.

Chườm nóng với ngải cứu

Bạn rang lá ngải cứu với muối hoặc giấm, sau đó bọc vào khăn và chườm lên vùng bị đau nhức sẽ có tác dụng giảm đau, kháng viêm. Cách làm này sẽ áp dụng cho những ai thường xuyên bị đau lưng, căng cơ. Chườm nóng thường xuyên sẽ thúc đẩy quá trình lưu thông máu tốt hơn.

Ngoài chườm nóng bằng ngải cứu, để quá trình điều trị các bệnh xương khớp được hiệu quả hơn, bạn có thể sử dụng đai lưng thảo dược Hatoco. Thành phần chính trong đai lưng thảo dược Hatoco đó là 100% thảo dược tự nhiên như ngải cứu, hồi, quế, thiên niên kiện… Tác dụng của thảo dược này là giúp giảm đau, khi được làm nóng bằng nhiệt các tinh chất sẽ thẩm thấu vào các vùng cơ bị đau mỏi, điều trị tận gốc căn nguyên bệnh.

Ngoài ra, đai lưng cũng thúc đẩy tuần hoàn máu nên cơ thể bớt mệt mỏi, ngủ ngon không. Khi đeo đai lưng thảo dược sẽ giúp người bệnh cố định cột sống, phòng tránh chấn thương, sử dụng lâu dần sẽ lấy lại đường cong sinh lý của cơ thể.

Ngâm chân bằng nước ngải cứu

Ngâm chân bằng nước ngải cứu có tác dụng là giúp thư giãn cơ thể, giúp giảm căng thẳng, giúp mọi người có được giấc ngủ ngon hơn. Buổi tối khi chườm chân trước khi đi ngủ sẽ tăng tuần hoàn máu, rất tốt cho những ai thường xuyên bị lạnh chân vào mùa đông.

Bài thuốc chữa bệnh bằng ngải cứu

Có rất nhiều bài thuốc chữa bệnh bằng ngải cứu, bạn có thể áp dụng một số bài thuốc phổ biến sau:

– Trị mụn cóc: Bạn giã nát ngải cứu rồi đắp lên vùng da có mụn cóc, mỗi ngày làm 3 – 5 lần để có tác dụng.

– Chữa ngứa, ghẻ: Bạn rửa sạch ngải cứu, giã nát rồi trộn với nước tắm hằng ngày. Thực hiện kiên trì khoảng 3 – 5 ngày sẽ cho kết quả tốt.

– Điều trị bong gân: Lá ngải cứu tươi bạn giã nát, hoặc bạn sử dụng lá ngải cứu khô ngâm với rượu rồi đắp lên vị trí bong gân, mỗi ngày 1 lần. Nếu sưng tấy ở vùng chân có thể đắp 2 lần/ngày.

– Điều trị cảm cúm: Đun sôi lá ngải cứu, lá khuynh diệp, vỏ bưởi với 2 lít nước, sau đó xông hơi trong khoảng 15 phút. Bạn thực hiện liên tục 2 – 3 ngày bệnh tình sẽ đỡ hơn.

– Chữa đau xương khớp: Nhờ tính nóng, ngải cứu có thể sử dụng điều trị các bệnh lý xương khớp. Bạn chuẩn bị một bó ngải cứu tươi hoặc khô là nguyên liệu cần thiết cho bài thuốc chữa đau xương khớp này. Sau khi rửa sạch lá ngải cứu tươi, cho vào ấm và đun với 0,5 lít nước sạch trong 20 phút. Nước thuốc sắc từ ngải cứu cần được đổ vào cốc, chia thành ba phần bằng nhau và sử dụng 3 lần trong ngày.

Một số lưu ý khi sử dụng ngải cứu làm món ăn hoặc thuốc điều trị

– Không nên lạm dụng sử dụng ngải cứu, mỗi lần chỉ nên dùng tối đa 5 lá, không ăn quá 3 lần/tuần.

– Cẩn thận khi sử dụng với những người bị dị ứng với thành phần của thảo dược

– Phụ nữ cho con bú không nên dùng ngải cứu hằng ngày

– Không dùng ngải cứu cho người đang dùng thuốc điều trị trầm cảm, tiểu đường, người bị đông máu, kháng khuẩn vì sẽ gây tương tác thuốc.

Trên đây là bài viết giải đáp ngải cứu bao nhiêu calo. Loại rau này có hàm lượng calo thấp nên bạn có thể yên tâm để sử dụng. Tuy nhiên để ngải cứu phát huy công dụng tốt cho sức khỏe bạn cần đảm bảo đúng liều lượng, không dùng quá nhiều vì sẽ gây tác dụng phụ.